ビタミン
ビタミンの種類
ビタミンは、食物の成分のうち、
炭水化物、脂肪、たんぱく質（三大栄養素）
以外の有機化合物です。
熱源（エネルギー源）になりませんが、
微量で体内の代謝を調節する物質で、
ヒトが健康維持のために必要な生理機能を
正常に維持する上では欠くことのできない物質です。
ビタミン自体は自然界に存在しますが、
ヒトは体内ではほとんどつくれないので、
食物から摂取しなければなりません。
摂取量が不足すると、それそれのビタミンに特有の
欠乏症を発症します。
欠乏症については、後ほどビタミンごとに特有の
欠乏症を記載します。
では、ビタミンの分類です。
ビタミンには、脂溶性ビタミン（4種類）と
水溶性のビタミン（9種類）
があります。
脂溶性ビタミンには、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋがあり、
食物中の脂質と一緒に腸から吸収され、
主として肝臓に貯蔵されるため、
長期間、大量に摂取すると過剰症になるので、
過剰摂取にならないように注意が必要ですが、
通常は、主として欠乏症の方が心配されています。
水溶性ビタミンには、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、
Ｃ、ナイアシン、葉酸、ビオチン、パントテン酸があり、
余分に摂っても尿中に排泄され、
ほとんど貯蔵されないので、
過剰摂取の心配はありませんが、
欠乏症を起こすことがあります。
微量で体内の代謝を調節する物質なので、
欠乏症には注意が必要ということですね
また、食物には3つの機能があります。
1次機能は、生命維持のための栄養機能
2次機能は、食事を楽しむという味覚・感覚機能
3次機能は、体調を調節する体調調節機能
↓
この3次機能は、代謝調節、生体防御、疾病予防、
疲労回復、老化防止などに大きく関わることから、
生活習慣病などの疾病予防を目的とした
研究が進められているようです。
近年では、ビタミンの生理作用として、
“生理機能を正常に維持”や
“欠乏症の予防や治療” だけではなく、
生活習慣病などの疾病予防に関する作用が
注目されています。
たとえば・・・
ビタミンＣは、口腔咽頭がん、食道がん、喉頭がん、
胃がん、大腸がん、膵がん、肺がんで予防効果の
可能性を示唆・・・
カロテノイドは、食道がん、喉頭がん、胃がん、
大腸がん、肺がんで予防効果の報告・・・
〜カロテノイドとは〜
植物中に存在する、黄色〜赤色の色素で、
β-カロテンはカロテノイドの一つです。
約50種類のカロテノイドがビタミンＡ活性を
示すことから、
プロビタミンＡカロテノイドと言われています。
ビタミンＥは、動脈硬化の進展の抑制、
冠動脈疾患リスクの低減と関連・・・
前立腺がん発生率の減少が報告・・・
葉酸は、長期間の葉酸を含むマルチビタミンの利用で、
結腸がんのリスク低下が報告・・・
などの報告がされています。
＜付録
＞
〜まだまだあります！“ナマサプリ” 〜
ナマのサプリメントというのが珍しいです。
しかも、合成保存料などは一切使用していません
そして、値段もお手ごろ
お試しになってはいかがですか
多くのビタミンは、ほとんどが自然の食品から
抽出可能です。
したがって、市販のビタミン（サプリメント）を
摂取する際は、
原材料が天然由来かをチェックすることもポイントです
たとえば、ビタミンEは食物油や大豆などの由来か
ビタミンCはアセロラやレモンなどの由来か
・・・・もちろん！食事に勝る栄養はありません！！
しかし、毎日バランスよく、必要な栄養素を
摂取するのも大変です。
食事で補えない栄養素を摂ってこその
サプリメントですから
・・・・と、考えます。
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
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炭水化物、脂肪、たんぱく質（三大栄養素）
以外の有機化合物です。
熱源（エネルギー源）になりませんが、
微量で体内の代謝を調節する物質で、
ヒトが健康維持のために必要な生理機能を
正常に維持する上では欠くことのできない物質です。
ビタミン自体は自然界に存在しますが、
ヒトは体内ではほとんどつくれないので、
食物から摂取しなければなりません。
摂取量が不足すると、それそれのビタミンに特有の
欠乏症を発症します。
欠乏症については、後ほどビタミンごとに特有の
欠乏症を記載します。
では、ビタミンの分類です。
ビタミンには、脂溶性ビタミン（4種類）と
水溶性のビタミン（9種類）
があります。
脂溶性ビタミンには、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋがあり、
食物中の脂質と一緒に腸から吸収され、
主として肝臓に貯蔵されるため、
長期間、大量に摂取すると過剰症になるので、
過剰摂取にならないように注意が必要ですが、
通常は、主として欠乏症の方が心配されています。
水溶性ビタミンには、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、
Ｃ、ナイアシン、葉酸、ビオチン、パントテン酸があり、
余分に摂っても尿中に排泄され、
ほとんど貯蔵されないので、
過剰摂取の心配はありませんが、
欠乏症を起こすことがあります。
微量で体内の代謝を調節する物質なので、
欠乏症には注意が必要ということですね
また、食物には3つの機能があります。
1次機能は、生命維持のための栄養機能
2次機能は、食事を楽しむという味覚・感覚機能
3次機能は、体調を調節する体調調節機能
↓
この3次機能は、代謝調節、生体防御、疾病予防、
疲労回復、老化防止などに大きく関わることから、
生活習慣病などの疾病予防を目的とした
研究が進められているようです。
近年では、ビタミンの生理作用として、
“生理機能を正常に維持”や
“欠乏症の予防や治療” だけではなく、
生活習慣病などの疾病予防に関する作用が
注目されています。
たとえば・・・
ビタミンＣは、口腔咽頭がん、食道がん、喉頭がん、
胃がん、大腸がん、膵がん、肺がんで予防効果の
可能性を示唆・・・
カロテノイドは、食道がん、喉頭がん、胃がん、
大腸がん、肺がんで予防効果の報告・・・
〜カロテノイドとは〜
植物中に存在する、黄色〜赤色の色素で、
β-カロテンはカロテノイドの一つです。
約50種類のカロテノイドがビタミンＡ活性を
示すことから、
プロビタミンＡカロテノイドと言われています。
ビタミンＥは、動脈硬化の進展の抑制、
冠動脈疾患リスクの低減と関連・・・
前立腺がん発生率の減少が報告・・・
葉酸は、長期間の葉酸を含むマルチビタミンの利用で、
結腸がんのリスク低下が報告・・・
などの報告がされています。
＜付録
＞〜まだまだあります！“ナマサプリ” 〜
ナマのサプリメントというのが珍しいです。
しかも、合成保存料などは一切使用していません
そして、値段もお手ごろ
お試しになってはいかがですか
多くのビタミンは、ほとんどが自然の食品から
抽出可能です。
したがって、市販のビタミン（サプリメント）を
摂取する際は、
原材料が天然由来かをチェックすることもポイントです
たとえば、ビタミンEは食物油や大豆などの由来か
ビタミンCはアセロラやレモンなどの由来か
・・・・もちろん！食事に勝る栄養はありません！！
しかし、毎日バランスよく、必要な栄養素を
摂取するのも大変です。
食事で補えない栄養素を摂ってこその
サプリメントですから
・・・・と、考えます。
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栄養機能食品
健康は宝！ 栄養機能食品
まず、『健康食品』には、
厚生労働省が認めている保健機能食品
“特定保健用食品（トクホ）”と“栄養機能食品”
ならびに、それ以外の一般の食品に分類されている
健康補助食品などを含む“いわゆる健康食品”
があります。
保健機能食品の中で、“特定保健用食品”は、
生理的機能や特定の保健機能を示す有効性とともに
安全性が商品ごとに個別に国によって審査された
食品であり、特定の保健機能の表示が一定の範囲で
認められています。
“栄養機能食品”は、栄養成分がそれぞれ定められた
範囲の規格基準に合致していれば、
個別に国によって審査されることなく、自由に製造、
販売が可能であり、また、栄養機能の表示が
それぞれ定められた範囲内で認められています。
現在の保健機能食品制度では、
栄養機能食品の対象となり得る成分として、
ビタミン12種類 と ミネラル5種類 の規格基準
および表示基準が定められています。
＜ビタミン＞
ビタミンＡ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、
ビタミンＢ12、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、
ナイアシン、葉酸、ビオチン、パントテン酸
＜ミネラル＞
カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、亜鉛
栄養機能の表示
（栄養機能表示として認められている表示）
＜ビタミン類＞
ビタミンＡは、
夜間の視力の維持を助ける栄養素です。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ1は、
炭水化物からのエネルギーの産生と
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ2は、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ6は、
たんぱく質からのエネルギーの産生と
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ12は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンＣは、
皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、
抗酸化作用をもつ栄養素です。
ビタミンＤは、
腸管でのカルシウムの吸収を促進し、
骨の形成を助ける栄養素です。
ビタミンＥは、
抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、
細胞の健康維持を助ける栄養素です。
ナイアシンは、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
葉酸は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。
ビオチンは、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
パントテン酸は、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
＜ミネラル類＞
カルシウムは、
骨や歯の形成に必要な栄養素です。
鉄は、
赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
マグネシウムは、
骨や歯の形成に必要な栄養素です。
多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を
助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な
栄養素です。
銅は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける
栄養素です。
亜鉛は、
味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に
役立つ栄養素です。
ビタミン、ミネラルは、
ヒトが健康維持のために必要な生理機能を
正常に維持する上で欠くことのできない栄養素です。
食生活の乱れ等により、不足しがちな栄養成分の
補給を目的に栄養機能食品などの上手な利用は、
健康の維持という点においても
有効かと思います
サントリーのマルチビタミン＆ミネラルなら、
12種類のビタミンと10種類のミネラルが
配合されています
次回からは、栄養機能食品の対象となり得る
ビタミン、ミネラル、に加え、
それ以外のビタミン、ミネラルについての分類や
役割などをもう少し詳しく記載していきたいと思います。
〜“健康の保持・増進”と“美の追求”に
お役に立てることを願って
〜
参考になりましたら、こちらもお願いします。
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厚生労働省が認めている保健機能食品
“特定保健用食品（トクホ）”と“栄養機能食品”
ならびに、それ以外の一般の食品に分類されている
健康補助食品などを含む“いわゆる健康食品”
があります。
保健機能食品の中で、“特定保健用食品”は、
生理的機能や特定の保健機能を示す有効性とともに
安全性が商品ごとに個別に国によって審査された
食品であり、特定の保健機能の表示が一定の範囲で
認められています。
“栄養機能食品”は、栄養成分がそれぞれ定められた
範囲の規格基準に合致していれば、
個別に国によって審査されることなく、自由に製造、
販売が可能であり、また、栄養機能の表示が
それぞれ定められた範囲内で認められています。
現在の保健機能食品制度では、
栄養機能食品の対象となり得る成分として、
ビタミン12種類 と ミネラル5種類 の規格基準
および表示基準が定められています。
＜ビタミン＞
ビタミンＡ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、
ビタミンＢ12、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、
ナイアシン、葉酸、ビオチン、パントテン酸
＜ミネラル＞
カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、亜鉛
栄養機能の表示
（栄養機能表示として認められている表示）
＜ビタミン類＞
ビタミンＡは、
夜間の視力の維持を助ける栄養素です。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ1は、
炭水化物からのエネルギーの産生と
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ2は、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ6は、
たんぱく質からのエネルギーの産生と
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンＢ12は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンＣは、
皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、
抗酸化作用をもつ栄養素です。
ビタミンＤは、
腸管でのカルシウムの吸収を促進し、
骨の形成を助ける栄養素です。
ビタミンＥは、
抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、
細胞の健康維持を助ける栄養素です。
ナイアシンは、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
葉酸は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。
ビオチンは、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
パントテン酸は、
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
＜ミネラル類＞
カルシウムは、
骨や歯の形成に必要な栄養素です。
鉄は、
赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
マグネシウムは、
骨や歯の形成に必要な栄養素です。
多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を
助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な
栄養素です。
銅は、
赤血球の形成を助ける栄養素です。
多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける
栄養素です。
亜鉛は、
味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に
役立つ栄養素です。
ビタミン、ミネラルは、
ヒトが健康維持のために必要な生理機能を
正常に維持する上で欠くことのできない栄養素です。
食生活の乱れ等により、不足しがちな栄養成分の
補給を目的に栄養機能食品などの上手な利用は、
健康の維持という点においても
有効かと思います
サントリーのマルチビタミン＆ミネラルなら、
12種類のビタミンと10種類のミネラルが
配合されています
次回からは、栄養機能食品の対象となり得る
ビタミン、ミネラル、に加え、
それ以外のビタミン、ミネラルについての分類や
役割などをもう少し詳しく記載していきたいと思います。
〜“健康の保持・増進”と“美の追求”に
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特定保健用食品
健康は宝！虫歯の原因になりにくい食品
今回は、“虫歯の原因になりにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、そちらをご覧になって下さい。
では、“虫歯の原因になりにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノース、茶ポリフェノールなど
＜関与成分の作用機序＞
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノース
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノースなどの糖類は、
虫歯菌の栄養源にならない甘味料です。
一般に虫歯菌は、ミュータンス連鎖球菌という細菌が
主要な原因菌ですが、このミュータンス連鎖球菌は、
砂糖（スクロース）を基質として歯の周囲に
バイオフィルムを形成します。
さらに、このバイオフィルムを形成する細菌により、
砂糖（スクロース）が代謝されて酸を産生します。
そして、酸の産生によりpHが5〜6（酸性）になると、
歯のエナメル質の脱灰が始まると言われています。
ミュータンス連鎖球菌は、
スクロース（砂糖）以外の糖類を代謝しないので、
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノースなどの糖類を使用した食品は、
細菌を増殖させない
↓
酸性にならない
↓
歯の脱灰を予防
・・・というわけです。
茶ポリフェノール
茶ポリフェノールは、虫歯菌の増殖抑制作用があります。
歯（エナメル質）の脱灰が進行すると『う蝕』（虫歯）が
発生しますが、
歯と歯肉辺縁の境に付着したバイオフィルム中の
数種類の歯周病菌によって、歯肉に炎症が起こると
『歯周病』になります。
歯周病は、炎症が歯肉に限局した歯肉炎と
歯槽骨に波及した歯周炎
とに分けられます。
虫歯や歯周病の予防は、
歯磨きや“虫歯の原因になりにくい食品”、
などの利用により、
正しい口腔清掃の習慣を身につけ、
虫歯や歯周病の原因菌を減少させることが基本です
その上で、食事中などは、
よく噛むこと（咀嚼：そしゃく）が大切
噛むこと ＝ 咀嚼（そしゃく：）は、唾液の分泌を促進し、
唾液の緩衝作用が促進することにより、
細菌叢（そう）が増殖しにくい環境を整えてくれるのです
これ一つで、歯周病予防、マウスウォッシュ、
プラークコントロール、歯石クリーニング、
歯茎美容の5つができちゃう！！
私も気に入って愛用しています！
一度使うとやめられませんよ
・・・・少し話がそれますが
“よく噛むことが大切”なのは、
虫歯や歯周病の予防以外にも、
肥満の予防、脳への刺激、顎（あご）の発達
などにも必要と言われていますね。
やはり、よく噛むことは大切ですね
参考になりましたら、こちらもお願いします。
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SEO対策:歯周病
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、そちらをご覧になって下さい。
では、“虫歯の原因になりにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノース、茶ポリフェノールなど
＜関与成分の作用機序＞
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノース
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノースなどの糖類は、
虫歯菌の栄養源にならない甘味料です。
一般に虫歯菌は、ミュータンス連鎖球菌という細菌が
主要な原因菌ですが、このミュータンス連鎖球菌は、
砂糖（スクロース）を基質として歯の周囲に
バイオフィルムを形成します。
さらに、このバイオフィルムを形成する細菌により、
砂糖（スクロース）が代謝されて酸を産生します。
そして、酸の産生によりpHが5〜6（酸性）になると、
歯のエナメル質の脱灰が始まると言われています。
ミュータンス連鎖球菌は、
スクロース（砂糖）以外の糖類を代謝しないので、
パラチノース、マルチトール、キシリトール、
還元パラチノースなどの糖類を使用した食品は、
細菌を増殖させない
↓
酸性にならない
↓
歯の脱灰を予防
・・・というわけです。
茶ポリフェノール
茶ポリフェノールは、虫歯菌の増殖抑制作用があります。
歯（エナメル質）の脱灰が進行すると『う蝕』（虫歯）が
発生しますが、
歯と歯肉辺縁の境に付着したバイオフィルム中の
数種類の歯周病菌によって、歯肉に炎症が起こると
『歯周病』になります。
歯周病は、炎症が歯肉に限局した歯肉炎と
歯槽骨に波及した歯周炎
とに分けられます。
虫歯や歯周病の予防は、
歯磨きや“虫歯の原因になりにくい食品”、
などの利用により、
正しい口腔清掃の習慣を身につけ、
虫歯や歯周病の原因菌を減少させることが基本です
その上で、食事中などは、
よく噛むこと（咀嚼：そしゃく）が大切
噛むこと ＝ 咀嚼（そしゃく：）は、唾液の分泌を促進し、
唾液の緩衝作用が促進することにより、
細菌叢（そう）が増殖しにくい環境を整えてくれるのです
これ一つで、歯周病予防、マウスウォッシュ、
プラークコントロール、歯石クリーニング、
歯茎美容の5つができちゃう！！
私も気に入って愛用しています！
一度使うとやめられませんよ
・・・・少し話がそれますが
“よく噛むことが大切”なのは、
虫歯や歯周病の予防以外にも、
肥満の予防、脳への刺激、顎（あご）の発達
などにも必要と言われていますね。
やはり、よく噛むことは大切ですね
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SEO対策:歯周病
特定保健用食品
健康は宝！骨の健康が気になる方の食品
今回は、“骨の健康が気になる方の食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分関与成分
について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、そちらをご覧になって下さい。
では、“骨の健康が気になる方の食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ビタミンK2高産生納豆菌、大豆イソフラボン、
MBP（乳塩基性たんぱく）など
＜関与成分の作用機序＞
ビタミンK2高産生納豆菌
ビタミンK2高産生納豆菌は、骨たんぱくの形成に
必要なビタミンK2を豊富に含みます。
大豆イソフラボン
骨からのカルシウムの溶出を抑える作用がある
ことから、骨のカルシウムの維持に役立ちます。
MBP（乳塩基性たんぱく質）
骨吸収の抑制と骨形成の促進に影響して、
骨密度を高める作用があります。
毎日骨ケアには普通の牛乳の800ml分にあたる
MBPが40mg含まれています。
ヒト試験（健康な成人女性）においても
骨密度を高める効果が認められています
“ミネラルの吸収を助ける食品”の項でも
記載しましたが、
骨は、一端減ってしまうと元に戻すことは
困難なようです
若い頃からカルシウムの摂取と運動を心がけ、
最大骨量を高めておくことが大切なんだそうです！！
・・・日本人はカルシウム摂取量が不足している
と言われていますが、
しかし、実際には、若い頃から、
食事からの十分な摂取の配慮や
“骨の健康が気になる方の食品”を
継続して取り入れる・・・
などということも大変ですよね
そこで若い頃から、早い時期から、
簡単に！毎日こつこつとカルシウムを補給できる
方法をご紹介します
これは便利です
ご飯に入れて炊くだけで、
不足がちなカルシウムを毎日補給できます
ちなみに、若い頃から毎日こつこつと
カルシウムを補給してきた私の母は、
病院で骨密度を測定してもらったら、
20代の骨密度だったらしく、
担当のお医者さんに驚かれたらしい
・・・・やはり若いうちからコツコツ食べ続けることが
大事なようです。
そして、中学生になった甥も学校検診で
骨密度を測定したら、
成人の骨密度
だったらしく、学校の先生に驚かれたらしい
・・・・やはり育ち盛りは不足しないように、
食事で補えない分をきちんと補給しておくと
違うようです
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓ ↓
SEO対策:健康
それぞれ含まれる保健作用に関する成分関与成分
について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、そちらをご覧になって下さい。
では、“骨の健康が気になる方の食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ビタミンK2高産生納豆菌、大豆イソフラボン、
MBP（乳塩基性たんぱく）など
＜関与成分の作用機序＞
ビタミンK2高産生納豆菌
ビタミンK2高産生納豆菌は、骨たんぱくの形成に
必要なビタミンK2を豊富に含みます。
大豆イソフラボン
骨からのカルシウムの溶出を抑える作用がある
ことから、骨のカルシウムの維持に役立ちます。
MBP（乳塩基性たんぱく質）
骨吸収の抑制と骨形成の促進に影響して、
骨密度を高める作用があります。
毎日骨ケアには普通の牛乳の800ml分にあたる
MBPが40mg含まれています。
ヒト試験（健康な成人女性）においても
骨密度を高める効果が認められています
“ミネラルの吸収を助ける食品”の項でも
記載しましたが、
骨は、一端減ってしまうと元に戻すことは
困難なようです
若い頃からカルシウムの摂取と運動を心がけ、
最大骨量を高めておくことが大切なんだそうです！！
・・・日本人はカルシウム摂取量が不足している
と言われていますが、
しかし、実際には、若い頃から、
食事からの十分な摂取の配慮や
“骨の健康が気になる方の食品”を
継続して取り入れる・・・
などということも大変ですよね
そこで
若い頃から、早い時期から、簡単に！毎日こつこつとカルシウムを補給できる
方法をご紹介します
これは便利です
ご飯に入れて炊くだけで、
不足がちなカルシウムを毎日補給できます
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ちなみに、若い頃から毎日こつこつと
カルシウムを補給してきた私の母は、
病院で骨密度を測定してもらったら、
20代の骨密度だったらしく、
担当のお医者さんに驚かれたらしい
・・・・やはり若いうちからコツコツ食べ続けることが
大事なようです。
そして、中学生になった甥も学校検診で
骨密度を測定したら、
成人の骨密度
だったらしく、学校の先生に驚かれたらしい
・・・・やはり育ち盛りは不足しないように、
食事で補えない分をきちんと補給しておくと
違うようです
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特定保健用食品
健康は宝！ミネラルの吸収を助ける食品
今回は、“ミネラルの吸収を助ける食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分（関与成分）
について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”で
記載しましたので、
そちらをご覧になって下さい。
では、“ミネラルの吸収を助ける食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
CCM（クエン酸リンゴ酸カルシウム）、
CPP（カゼインホスホペプチド）
フラクトオリゴ糖、ポリグルタミン酸、
ヘム鉄、大豆イソフラボンなど
＜関与成分の作用機序＞
CCM（クエン酸リンゴ酸カルシウム）
カルシウムにクエン酸とリンゴ酸を配合し、
水に溶けにくいカルシウムを可溶化して、
吸収性が高くなるよう工夫されており、
腸管からのカルシウムの吸収を助けます。
CPP（カゼインホスホペプチド）
乳たんぱく中の成分で、カルシウムと結合して
吸収性が高くなるよう工夫されていて、
腸管からのカルシウムの吸収を助けます。
フラクトオリゴ糖
フラクトオリゴ糖から形成される有機酸により、
大腸でカルシウムとマグネシウムの吸収を
促進します。
“お腹の調子を整える食品”の関与成分でも
あります。
ポリグルタミン酸
カルシウムとリン酸等との不溶性塩の形成を
抑制して、腸管からのカルシウムの吸収を
促進します。
大豆イソフラボン
骨からのカルシウムの溶出を抑える作用がある
ことから、骨のカルシウムの維持に役立ちます。
ヘム鉄
鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。
食品中の鉄は非ヘム鉄が大部分ですが、
ヘム鉄の方が非ヘム鉄より吸収がよいので、
鉄の吸収が優れているヘム鉄が利用されています。
カルシウム・・・というと、
人間のからだで一番に連想されるのは
“骨”ではないでしょうか
骨は、一端減ってしまうと元に戻すことは
困難なようです。
骨粗鬆（そしょう）症の予防も踏まえ、
毎日こつこつとカルシウムを摂取することが
重要なようです
アサヒ こつこつカルシウム（特定保健用食品）
サプリメントは面倒・・・でも、骨の健康も気になる
・・・という方
飲みやすいカルシウム飲料なので毎朝元気に
これ一本
関与成分・CCP配合。これで骨元気に！
カルシウムは日本人に不足している
最も重要な栄養素です！！
もっとたくさん食べなくてはいけませんね。
しかし！・・食品に含まれるカルシウムは、
そのすべてが体内に吸収されるわけではないのです
したがって、カルシウムの吸収を効果的に！
・・・と考えると、
上記のような関与成分を含む特定保健用食品の
利用も有効かと思います。
・・・ちなみに・・・
簡単な補給方法をご紹介します
我が家では、家族みんなが毎日カルシウムを
補給できように、ご飯にカルシウムを入れて
炊いています。
これなら、食べることを忘れたりすることもなく、
必ず毎日カルシウムを補給できますからね
これは便利です
ご飯に入れて炊くだけで、
不足がちなカルシウムを毎日補給できます
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
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それぞれ含まれる保健作用に関する成分（関与成分）
について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”で
記載しましたので、
そちらをご覧になって下さい。
では、“ミネラルの吸収を助ける食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
CCM（クエン酸リンゴ酸カルシウム）、
CPP（カゼインホスホペプチド）
フラクトオリゴ糖、ポリグルタミン酸、
ヘム鉄、大豆イソフラボンなど
＜関与成分の作用機序＞
CCM（クエン酸リンゴ酸カルシウム）
カルシウムにクエン酸とリンゴ酸を配合し、
水に溶けにくいカルシウムを可溶化して、
吸収性が高くなるよう工夫されており、
腸管からのカルシウムの吸収を助けます。
CPP（カゼインホスホペプチド）
乳たんぱく中の成分で、カルシウムと結合して
吸収性が高くなるよう工夫されていて、
腸管からのカルシウムの吸収を助けます。
フラクトオリゴ糖
フラクトオリゴ糖から形成される有機酸により、
大腸でカルシウムとマグネシウムの吸収を
促進します。
“お腹の調子を整える食品”の関与成分でも
あります。
ポリグルタミン酸
カルシウムとリン酸等との不溶性塩の形成を
抑制して、腸管からのカルシウムの吸収を
促進します。
大豆イソフラボン
骨からのカルシウムの溶出を抑える作用がある
ことから、骨のカルシウムの維持に役立ちます。
ヘム鉄
鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。
食品中の鉄は非ヘム鉄が大部分ですが、
ヘム鉄の方が非ヘム鉄より吸収がよいので、
鉄の吸収が優れているヘム鉄が利用されています。
カルシウム・・・というと、
人間のからだで一番に連想されるのは
“骨”ではないでしょうか
骨は、一端減ってしまうと元に戻すことは
困難なようです。
骨粗鬆（そしょう）症の予防も踏まえ、
毎日こつこつとカルシウムを摂取することが
重要なようです
アサヒ こつこつカルシウム（特定保健用食品）
サプリメントは面倒・・・でも、骨の健康も気になる
・・・という方
飲みやすいカルシウム飲料なので毎朝元気に
これ一本
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カルシウムは日本人に不足している
最も重要な栄養素です！！
もっとたくさん食べなくてはいけませんね。
しかし！・・食品に含まれるカルシウムは、
そのすべてが体内に吸収されるわけではないのです
したがって、カルシウムの吸収を効果的に！
・・・と考えると、
上記のような関与成分を含む特定保健用食品の
利用も有効かと思います。
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特定保健用食品
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〜特定保健用食品の関与成分と
その作用も含めてご紹介します。〜
�，�腹の調子が気になる方へ
��血糖値が高めな方へ
��血圧が高めな方へ
��コレステロールが高めな方へ
�タ�後の血中中性脂肪の上昇が
気になる方へ
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変換酵素（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のある
アンギオテンシン�兇了裟犬鰺淦�し、
血圧低下作用のあるブラジキニンの分解を抑制！！
関与成分・ゴマペプチドで、アンギオテンシン変換酵素
（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のあるアンギオ
テンシン�兇了裟犬鰺淦�し、
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関与成分・水溶性食物繊維の低分子アルギン酸
ナトリウムで腸管からのコレステロールの吸収を抑制！！
お腹の調子を整える働きもあります。
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関与成分・ウーロン茶ポリフェノールで、
食事の脂肪吸収を抑え、
食後の中性脂肪の上昇を抑制！！
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特定保健用食品
健康は宝！体脂肪がつきにくい食品
今回は、 “体脂肪がつきにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、ここでは省略致します。
では、“体脂肪がつきにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ジアシルグリセロール、茶カテキン
＜関与成分の作用機序＞
ジアシルグリセロール
食品中に含まれる脂質では、トリアシルグリセ
ロール（中性脂肪）が最も代表的な脂質といえます。
この食品中のトリアシルグリセロール（中性脂肪）
は、食後、膵リパーゼという消化酵素により分解
されますが、小腸で再びトリアシルグリセロール
（中性脂肪）に合成され、
リンパ管により血液循環系に移行（血中中性脂肪）
して体内へ運ばれます。
一方、ジアシルグリセロールは、小腸でトリアシル
グリセロール （中性脂肪）に合成せれにくく、
リンパ管から体内に運ばれることなく、
直接門脈に入って肝臓に運ばれ肝臓で
代謝されます。
この際、肝臓での脂肪分解促進のシグナルとなり、
体脂肪蓄積の抑制効果を示します。
“食後の血中中性脂肪が上昇しにくい食品”の
関連成分でもあります。
ジアシルグリセロールは、ヒト試験の長期摂取
（16週）で、体重、BMI、ウエスト周囲長が
有意に低下することが確認されています。
“体脂肪が気になる方”や“食後の血中中性脂肪の
上昇が気になる方“は、ジアシルグリセロールを
関与成分とする特定保健用食品（食用調理油など）の
利用は有効かと思います。
茶カテキン
エネルギー消費亢進作用、HDL（善玉）-コレステ
ロール上昇効果、肥満抑制作用が認められて
います。
最近では、“体脂肪が気になる方に”・・
と表示された、高濃度茶カテキンを含んだ飲料
（特定保健用食品）が市販されていますよね。
普通の緑茶飲料には、350mlあたり126mg程度の
茶カテキンが含まれているようですが、
高濃度茶カテキンには、350mlあたり、
体脂肪低減効果を示す
540mg（一日の摂取目安量）の茶カテキンが
含まれているようですね。
関与成分・高濃度茶カテキンで肥満抑制！！
関与成分・高濃度茶カテキンで肥満抑制！
グレープフルーツ味で飲みやすくなりました
関与成分・高濃度茶カテキンで肥満抑制！
マスカット味で飲みやすくなりました<
ところで“体脂肪が気になるから・・・”
茶カテキン入り飲料を・・・とか、
“食後の血中中性脂肪の上昇が気になるから・・・”
ウーロン茶ポリフェノール入り飲料を・・・
というだけではなく、
健康のことを考えたら、甘いジュースや
着色料の入ったジュースの代わりに、
このようなトクホ飲料を飲むのも良いのでは
・・・
と思います
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
SEO対策:肥満
SEO対策:健康
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”
で記載しましたので、ここでは省略致します。
では、“体脂肪がつきにくい食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ジアシルグリセロール、茶カテキン
＜関与成分の作用機序＞
ジアシルグリセロール
食品中に含まれる脂質では、トリアシルグリセ
ロール（中性脂肪）が最も代表的な脂質といえます。
この食品中のトリアシルグリセロール（中性脂肪）
は、食後、膵リパーゼという消化酵素により分解
されますが、小腸で再びトリアシルグリセロール
（中性脂肪）に合成され、
リンパ管により血液循環系に移行（血中中性脂肪）
して体内へ運ばれます。
一方、ジアシルグリセロールは、小腸でトリアシル
グリセロール （中性脂肪）に合成せれにくく、
リンパ管から体内に運ばれることなく、
直接門脈に入って肝臓に運ばれ肝臓で
代謝されます。
この際、肝臓での脂肪分解促進のシグナルとなり、
体脂肪蓄積の抑制効果を示します。
“食後の血中中性脂肪が上昇しにくい食品”の
関連成分でもあります。
ジアシルグリセロールは、ヒト試験の長期摂取
（16週）で、体重、BMI、ウエスト周囲長が
有意に低下することが確認されています。
“体脂肪が気になる方”や“食後の血中中性脂肪の
上昇が気になる方“は、ジアシルグリセロールを
関与成分とする特定保健用食品（食用調理油など）の
利用は有効かと思います。
茶カテキン
エネルギー消費亢進作用、HDL（善玉）-コレステ
ロール上昇効果、肥満抑制作用が認められて
います。
最近では、“体脂肪が気になる方に”・・
と表示された、高濃度茶カテキンを含んだ飲料
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普通の緑茶飲料には、350mlあたり126mg程度の
茶カテキンが含まれているようですが、
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というだけではなく、
健康のことを考えたら、甘いジュースや
着色料の入ったジュースの代わりに、
このようなトクホ飲料を飲むのも良いのでは
・・・と思います
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特定保健用食品
健康は宝！食後の血中中性脂肪が上昇しにくい食品
今回は、“食後の血中中性脂肪が上昇
しにくい食品”中にそれぞれ含まれる
保健作用に関する成分（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”で
記載しましたので、ここでは省略致します。
では、“食後の血中中性脂肪が上昇
しにくい食品”中にそれぞれ含まれる
保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ジアシルグリセロール、グロビンたんぱく分解物、
DHA（ドコサヘキサエン酸）、
EPA（エイコサペンタエン酸）、
ウーロン茶ポリフェノールなど
＜関与成分の作用機序＞
ジアシルグリセロール
食品中に含まれる脂質では、トリアシルグリセロール
（中性脂肪）が最も代表的な脂質といえます。
この食品中のトリアシルグリセロール（中性脂肪）
は、食後、膵リパーゼという消化酵素により分解
されますが、小腸で再びトリアシルグリセロール
（中性脂肪）に合成され、
リンパ管により血液循環系に移行
（血中中性脂肪）して体内へ運ばれます。
一方、ジアシルグリセロールは、小腸でトリアシル
グリセロール（中性脂肪）に合成せれにくいため、
食後の血中中性脂肪の上昇を抑制し、
また、体脂肪の蓄積抑制効果も認められています。
グロビンたんぱく分解物
グロビンたんぱく分解物は、中性脂肪の吸収を抑え、
分解を促進することで、
食後の中性脂肪の増加を抑制します。
EPA、DHA
DHAやEPAは、主に魚の脂に多く含まれている
n-3系の不飽和脂肪酸の一種で、
中性脂肪を合成しにくくする作用があります。
また、DHAやEPAには抗血液凝固作用もあり、
血栓、高脂血症、動脈硬化症の予防に有効である
ことも認められています。
ウーロン茶ポリフェノール
食事の脂肪吸収を抑え、食後の中性脂肪の
上昇を抑制します。
関与成分・ウーロン茶重合ポリフェノールが
食事の脂肪の吸収を抑え、
食後の中性脂肪の上昇
最近では、“食後の血中中性脂肪の上昇が
気になる方”と表示されたジアシルグリセロールが
関与成分の食用調理油・・・とか、
“コレステロールが高めな方に” と表示された
植物ステロール が関与成分の食用調理油・・・
が人気ですよね
食用調理油は、お料理の際に使用する機会も
多いかと思いますので、
体調の調節作用のある関与成分を含む
食用調理油（特定保健用食品）の利用は、
生活習慣病の予防という観点からも
有効かと思います
高脂血症になってからではなく
、
ならないように・・・！！
日頃の自己管理は重要です
健康は宝・・・ですから
「深海鮫極肝油 海宝」
DPA、DHAに加え、WHO世界保健期機関
が推奨しているDPA（ドコサペンタエン酸）配合
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
SEO対策:健康
しにくい食品”中にそれぞれ含まれる
保健作用に関する成分（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・については、“特定保健用食品”の項
および“コレステロールが高めな方に適する食品”で
記載しましたので、ここでは省略致します。
では、“食後の血中中性脂肪が上昇
しにくい食品”中にそれぞれ含まれる
保健作用に関する関与成分です。
＜関与成分＞
ジアシルグリセロール、グロビンたんぱく分解物、
DHA（ドコサヘキサエン酸）、
EPA（エイコサペンタエン酸）、
ウーロン茶ポリフェノールなど
＜関与成分の作用機序＞
ジアシルグリセロール
食品中に含まれる脂質では、トリアシルグリセロール
（中性脂肪）が最も代表的な脂質といえます。
この食品中のトリアシルグリセロール（中性脂肪）
は、食後、膵リパーゼという消化酵素により分解
されますが、小腸で再びトリアシルグリセロール
（中性脂肪）に合成され、
リンパ管により血液循環系に移行
（血中中性脂肪）して体内へ運ばれます。
一方、ジアシルグリセロールは、小腸でトリアシル
グリセロール（中性脂肪）に合成せれにくいため、
食後の血中中性脂肪の上昇を抑制し、
また、体脂肪の蓄積抑制効果も認められています。
グロビンたんぱく分解物
グロビンたんぱく分解物は、中性脂肪の吸収を抑え、
分解を促進することで、
食後の中性脂肪の増加を抑制します。
EPA、DHA
DHAやEPAは、主に魚の脂に多く含まれている
n-3系の不飽和脂肪酸の一種で、
中性脂肪を合成しにくくする作用があります。
また、DHAやEPAには抗血液凝固作用もあり、
血栓、高脂血症、動脈硬化症の予防に有効である
ことも認められています。
ウーロン茶ポリフェノール
食事の脂肪吸収を抑え、食後の中性脂肪の
上昇を抑制します。
関与成分・ウーロン茶重合ポリフェノールが
食事の脂肪の吸収を抑え、
食後の中性脂肪の上昇
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最近では、“食後の血中中性脂肪の上昇が
気になる方”と表示されたジアシルグリセロールが
関与成分の食用調理油・・・とか、
“コレステロールが高めな方に” と表示された
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が人気ですよね
食用調理油は、お料理の際に使用する機会も
多いかと思いますので、
体調の調節作用のある関与成分を含む
食用調理油（特定保健用食品）の利用は、
生活習慣病の予防という観点からも
有効かと思います
高脂血症になってからではなく
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特定保健用食品
健康は宝！コレステロールが高めな方に適する食品
今回は、“コレステロールが高めな方に適する
食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する成分（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か・・・
特定保健用食品の項でも述べましたが、
ここで、再度記載しておきます。
関与成分とは、特定保健用食品中に含まれる
体調の調節作用に関する成分をいい、
この関与成分は、試験管内実験、動物実験が
行われた後、
これを含んだ実際の商品でヒト試験が行われ、
体調の調節作用（保健作用）の有無が確認されて
います。
そして、生理的機能や特定の保健機能を示す
有効性とともに安全性が商品ごとに国によって
審査され、特定の保健機能の表示をすることを
厚生労働大臣により許可された食品が
特定保健用食品なのです。
では、“コレステロールが高めな方に適する
食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する関与成分です。
＜関与成分＞
大豆たんぱく質、リン脂質結合大豆ペプチド、
食物繊維、キトサン、植物ステロール、
低分子アルギン酸ナトリウム、
サイリウム種子由来食物繊維など
＜関与成分の作用機序＞
上記関与成分は、小腸において
胆汁酸の排泄促進作用、
腸管からのコレステロールの吸収抑制
ならびに対外への排泄促進作用により、
血清コレステロールを低下させます。
「キリン コレステミン 」
食物繊維の豊富なサイリウム種皮を
原材料にした商品です。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の
両方の働きを持っています。
高コレステロール血症になってからではなく、
ならないように・・・！！
日頃の自己管理は重要です
ここで、少し注意をしてほしいことがあります
サイリウム種子由来食物繊維は、
“コレステロールが高めな方に適する食品”に加え、
“お腹の調子を整える食品”の関連成分でも
ありましたね。
また、難消化性デキストリンは、
“お腹の調子を整える食品” と
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”の
関連成分でもありましたね。
このように、一つの関与成分が
個々の特定保健用食品の関連成分となっているので、
関与成分が同じ特定保健用食品を摂取する
ことにより、その関与成分の過剰摂取に
つながる可能性があります。
したがって、複数の特定保健用食品を摂取する
場合は、摂取量を調節するなど、
過剰摂取にならないように注意して下さい
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
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食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する成分（関与成分）について記述します。
・・・関与成分とは何か
・・・特定保健用食品の項でも述べましたが、
ここで、再度記載しておきます。
関与成分とは、特定保健用食品中に含まれる
体調の調節作用に関する成分をいい、
この関与成分は、試験管内実験、動物実験が
行われた後、
これを含んだ実際の商品でヒト試験が行われ、
体調の調節作用（保健作用）の有無が確認されて
います。
そして、生理的機能や特定の保健機能を示す
有効性とともに安全性が商品ごとに国によって
審査され、特定の保健機能の表示をすることを
厚生労働大臣により許可された食品が
特定保健用食品なのです。
では、“コレステロールが高めな方に適する
食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する関与成分です。
＜関与成分＞
大豆たんぱく質、リン脂質結合大豆ペプチド、
食物繊維、キトサン、植物ステロール、
低分子アルギン酸ナトリウム、
サイリウム種子由来食物繊維など
＜関与成分の作用機序＞
上記関与成分は、小腸において
胆汁酸の排泄促進作用、
腸管からのコレステロールの吸収抑制
ならびに対外への排泄促進作用により、
血清コレステロールを低下させます。
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ここで、少し注意をしてほしいことがあります
サイリウム種子由来食物繊維は、
“コレステロールが高めな方に適する食品”に加え、
“お腹の調子を整える食品”の関連成分でも
ありましたね。
また、難消化性デキストリンは、
“お腹の調子を整える食品” と
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”の
関連成分でもありましたね。
このように、一つの関与成分が
個々の特定保健用食品の関連成分となっているので、
関与成分が同じ特定保健用食品を摂取する
ことにより、その関与成分の過剰摂取に
つながる可能性があります。
したがって、複数の特定保健用食品を摂取する
場合は、摂取量を調節するなど、
過剰摂取にならないように注意して下さい
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
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特定保健用食品
健康は宝！血糖値が気になり始めた方に適する食品
今回は、“血糖値が気になり始めた方に適する
食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する成分（関与成分）について記述します。
＜関与成分＞
難消化性デキストリン、豆鼓（とうち）エキス、
小麦ふすま、グァバ茶ポリフェノール、
Ｌ-アラビノースなど
＜関与成分の作用機序＞
まず、関与成分のほとんどが糖類の消化作用を
担う酵素群であるα-グルコシダーゼを阻害し、
糖類の消化・吸収を穏やかにします。
その結果、食後の血糖値の上昇を緩やかにします。
難消化性デキストリン
食事と共に摂取することにより、
ブドウ糖の小腸からの吸収を抑え、
食後の血糖値およびインスリン分泌の上昇を
緩やかにします。
継続して摂取することにより、
血中の中性脂肪値やコレステロール値の
改善効果をもたらします。
豆鼓（とうち）エキス
豆鼓エキスは、大豆を麹で発酵させ、
さらに塩漬けして長時間発酵させ、
その後、水で抽出したエキスです。
α-グルコシダーゼを阻害し、糖類の消化・吸収を
遅延させます。
小麦ふすま
膵液および唾液のアミラーゼ活性を阻害し、
糖類の消化を遅延、食後の血糖上昇を
抑制します。
グァバ茶ポリフェノール
膵液および唾液のアミラーゼ活性及び
小腸粘膜の二糖類水解酵素の活性を阻害し、
糖類のブドウ糖への生成を抑制。
ブドウ糖の小腸からの吸収を遅延します。
Ｌ-アラビノース
砂糖（スクロース）分解酵素である小腸スクラーゼを
特異的に阻害することにより、
スクロースの分解を抑え、食後の血糖上昇を
抑制します。
食物繊維入り粉末緑茶
“血糖値が気になる方に”特定保健用食品です。
食物繊維(難消化性デキストリン)で、
ブドウ糖の小腸からの吸収を抑制！！
食物繊維入りほうじ茶
“血糖値が気になる方に”特定保健用食品です。
血糖値や糖尿病については、
後に、詳しく説明したいと思っていますので、
今回は詳しい説明を省きますが・・・
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”は、
食事で摂取した炭水化物や砂糖の吸収を抑える
ことにより、食後の血糖値の上昇を抑制する
作用があるので、食事と共に摂取することにより、
その効果が期待できます
糖尿病になってからではなく、
ならないように・・・！
日頃の自己管理はとても重要です
“血糖値が気になり始めた方”は、
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”を
上手に取り入れながらも、
・・・・まずは食生活の改善・・・をお忘れなく
しかし
“食事量を極端に減らしたり、甘いものをとらない”
ことが大切なのではなく
『適正なエネルギー量で、バランスよく食べる』
ことが大切なことを覚えておいて下さいね
・・・・ちなみに、適度な運動も大切ですよ〜
参考になりましたら、こちらもお願いします。
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食品”中にそれぞれ含まれる保健作用に
関する成分（関与成分）について記述します。
＜関与成分＞
難消化性デキストリン、豆鼓（とうち）エキス、
小麦ふすま、グァバ茶ポリフェノール、
Ｌ-アラビノースなど
＜関与成分の作用機序＞
まず、関与成分のほとんどが糖類の消化作用を
担う酵素群であるα-グルコシダーゼを阻害し、
糖類の消化・吸収を穏やかにします。
その結果、食後の血糖値の上昇を緩やかにします。
難消化性デキストリン
食事と共に摂取することにより、
ブドウ糖の小腸からの吸収を抑え、
食後の血糖値およびインスリン分泌の上昇を
緩やかにします。
継続して摂取することにより、
血中の中性脂肪値やコレステロール値の
改善効果をもたらします。
豆鼓（とうち）エキス
豆鼓エキスは、大豆を麹で発酵させ、
さらに塩漬けして長時間発酵させ、
その後、水で抽出したエキスです。
α-グルコシダーゼを阻害し、糖類の消化・吸収を
遅延させます。
小麦ふすま
膵液および唾液のアミラーゼ活性を阻害し、
糖類の消化を遅延、食後の血糖上昇を
抑制します。
グァバ茶ポリフェノール
膵液および唾液のアミラーゼ活性及び
小腸粘膜の二糖類水解酵素の活性を阻害し、
糖類のブドウ糖への生成を抑制。
ブドウ糖の小腸からの吸収を遅延します。
Ｌ-アラビノース
砂糖（スクロース）分解酵素である小腸スクラーゼを
特異的に阻害することにより、
スクロースの分解を抑え、食後の血糖上昇を
抑制します。
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“血糖値が気になる方に”特定保健用食品です。
食物繊維(難消化性デキストリン)で、
ブドウ糖の小腸からの吸収を抑制！！
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“血糖値が気になる方に”特定保健用食品です。
血糖値や糖尿病については、
後に、詳しく説明したいと思っていますので、
今回は詳しい説明を省きますが・・・
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”は、
食事で摂取した炭水化物や砂糖の吸収を抑える
ことにより、食後の血糖値の上昇を抑制する
作用があるので、食事と共に摂取することにより、
その効果が期待できます
糖尿病になってからではなく
、ならないように・・・！
日頃の自己管理はとても重要です
“血糖値が気になり始めた方”は、
“血糖値が気になり始めた方に適する食品”を
上手に取り入れながらも、
・・・・まずは食生活の改善・・・をお忘れなく
しかし
“食事量を極端に減らしたり、甘いものをとらない”
ことが大切なのではなく
『適正なエネルギー量で、バランスよく食べる』
ことが大切なことを覚えておいて下さいね
・・・・ちなみに、適度な運動も大切ですよ〜
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特定保健用食品
健康は宝！血圧が高めな方に適する食品
今回は、“血圧が高めな方に適する食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
＜関与成分＞
ペプチド類
ラクトトリペプチド、カツオ節オリゴペプチド、
カゼインドデカペプチド、わかめペプチド、
ゴマペプチド、サーディンペプチドなど
杜仲葉配糖体（ゲニポシド酸）
γ―アミノ酸
酪酸
＜関与成分の作用機序＞
ペプチド類
アンギオテンシン変換酵素（ACE）の阻害作用
により、強い血管収縮作用のあるアンギオテン
シン�兇了裟犬鰺泙─�
血圧低下作用のあるブラジキニンの分解を抑制
杜仲葉配糖体
血管平滑筋弛緩作用を有するゲニポシド酸を含む
杜仲葉配糖体は、副交感神経を刺激して血圧の
上昇を抑制
γ―アミノ酸
末梢交感神経系の抑制
酪酸
血管の拡張
関与成分・ラクトトリペプチドで、アンギオテンシン
変換酵素（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のある
アンギオテンシン�兇了裟犬鰺淦�し、
血圧低下作用のあるブラジキニンの分解を抑制！！
関与成分・ゴマペプチドで、アンギオテンシン変換酵素
（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のあるアンギオ
テンシン�兇了裟犬鰺淦�し、
血圧低下作用のあるブラジキニンの分解を抑制！！
高血圧については、後に詳しく説明したいと
思っていますので、今回は詳しい説明を
省きますが・・・
通常、高血圧自体は自覚症状もなく、
日常生活に何ら障害も起こしません。
しかし血圧の高い状態が長く続くと、
虚血性心疾患、脳卒中、腎不全
などの重篤な合併症を起こしやすくなります
したがって、“血圧が高めな方”は、
日常生活のなかで、
塩分の摂り過ぎ、運動不足、肥満、過労、
ストレスといった環境因子の排除に
努めるなど、
血圧を上げる生活習慣の見直しと問題点の改善
が望まれるようです。 ↓
食事療法、禁酒、禁煙、適度の運動、
肥満の軽減、ストレスの解消ですね
。
食事療法の際は、
“血圧が高めな方に適する食品”の利用も
有効かと思われます。
また、“血圧が高めな方に適する食品”のお話と
少し離れてしまいますが
血圧のコントロールにまず大切なのは、
“自分の血圧を知っておくこと”
のようです。
一度だけの測定に限らず、
時刻や日をかえて何度か測定し、
自分の平均的な血圧を知っておくようにする
ことが大切なようです!
“自分の健康は自分が守る”です
オムロンデジタル自動血圧計 HEM-6011
毎日“血圧チェック”
ご自身の血圧管理は大切です！！
参考になりましたら、こちらもお願いします。
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それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）について記述します。
＜関与成分＞
ペプチド類
ラクトトリペプチド、カツオ節オリゴペプチド、
カゼインドデカペプチド、わかめペプチド、
ゴマペプチド、サーディンペプチドなど
杜仲葉配糖体（ゲニポシド酸）
γ―アミノ酸
酪酸
＜関与成分の作用機序＞
ペプチド類
アンギオテンシン変換酵素（ACE）の阻害作用
により、強い血管収縮作用のあるアンギオテン
シン�兇了裟犬鰺泙─�
血圧低下作用のあるブラジキニンの分解を抑制
杜仲葉配糖体
血管平滑筋弛緩作用を有するゲニポシド酸を含む
杜仲葉配糖体は、副交感神経を刺激して血圧の
上昇を抑制
γ―アミノ酸
末梢交感神経系の抑制
酪酸
血管の拡張
関与成分・ラクトトリペプチドで、アンギオテンシン
変換酵素（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のある
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関与成分・ゴマペプチドで、アンギオテンシン変換酵素
（ACE）の阻害 ⇒ 血管収縮作用のあるアンギオ
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高血圧については、後に詳しく説明したいと
思っていますので、今回は詳しい説明を
省きますが・・・
通常、高血圧自体は自覚症状もなく、
日常生活に何ら障害も起こしません。
しかし
血圧の高い状態が長く続くと、虚血性心疾患、脳卒中、腎不全
などの重篤な合併症を起こしやすくなります
したがって、“血圧が高めな方”は、
日常生活のなかで、
塩分の摂り過ぎ、運動不足、肥満、過労、
ストレスといった環境因子の排除に
努めるなど、
血圧を上げる生活習慣の見直しと問題点の改善
が望まれるようです。 ↓
食事療法、禁酒、禁煙、適度の運動、
肥満の軽減、ストレスの解消ですね
。 食事療法の際は、“血圧が高めな方に適する食品”の利用も
有効かと思われます。
また、“血圧が高めな方に適する食品”のお話と
少し離れてしまいますが
血圧のコントロールにまず大切なのは、
“自分の血圧を知っておくこと”
のようです。
一度だけの測定に限らず、
時刻や日をかえて何度か測定し、
自分の平均的な血圧を知っておくようにする
ことが大切なようです!
“自分の健康は自分が守る”です
オムロンデジタル自動血圧計 HEM-6011
毎日“血圧チェック”
ご自身の血圧管理は大切です！！
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特定保健用食品
健康は宝！お腹の調子を整える食品
前回、“特定保健用食品”の項で
関連成分とは何か
について記述しましたが、
今回は、“お腹の調子を整える食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）とその作用機序について
記述します。
＜関与成分＞
乳酸菌類
ラクトバチルスGG株、Ｌカゼイ・シロタ株、
ロンガムBB536, ビフィドバクテリウム、
アシドフィルスCK92株など
ビフィズス菌
ビフィズス菌SP株など
オリゴ糖類
フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、乳糖オリゴ糖、
ガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、
キシロオリゴ糖、ラクチュロースなど
食物繊維類
難消化性デキストリン、グァガム、小麦ふすま、
サイリウム種皮由来の食物繊維、
低分子アルギン酸ナトリウム、
寒天由来の食物繊維、キトサンなど
＜関与成分の作用機序＞
乳酸菌類
腸内の環境（腸内細菌フローラのバランス）を改善
オリゴ糖類
腸内の善玉菌であるビフィズス菌の増殖を促進
食物繊維
腸を刺激することにより排便を促進
リピーター率63%！！
食物繊維の豊富なサイリウムの種皮を使用。
“コレステロール”と“お腹の調子”が気になる方
には最適！！
これらの関与成分を含む食品は、
個別にその有効性や安全性が国によって審査され、
ヒトでの試験に関する科学的データも蓄積されている
ので、“お腹の調子が気になる方”は、
まずは、日常のバランスのとれた食生活を心がけ、
必要で応じて、上記関与成分を含む特定保健用食品を
食品ごとの“一日あたりの摂取目安量”を目安に
摂取すると良いと思います。
・・・・試しに！・・・
“お腹の調子を整える食品”という乳酸菌類を含んだ
特定保健用食品（飲料）を毎日飲むようにしたら・・
そもそも便秘症の方ではないのですが、
これが何とさらに快適に
“整った腸内環境の維持”という点でも
特定保健用食品の利用は有効な策ですね
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓
SEO対策:健康
SEO対策:便秘
関連成分とは何か
について記述しましたが、
今回は、“お腹の調子を整える食品”中に
それぞれ含まれる保健作用に関する成分
（関与成分）とその作用機序について
記述します。
＜関与成分＞
乳酸菌類
ラクトバチルスGG株、Ｌカゼイ・シロタ株、
ロンガムBB536, ビフィドバクテリウム、
アシドフィルスCK92株など
ビフィズス菌
ビフィズス菌SP株など
オリゴ糖類
フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、乳糖オリゴ糖、
ガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、
キシロオリゴ糖、ラクチュロースなど
食物繊維類
難消化性デキストリン、グァガム、小麦ふすま、
サイリウム種皮由来の食物繊維、
低分子アルギン酸ナトリウム、
寒天由来の食物繊維、キトサンなど
＜関与成分の作用機序＞
乳酸菌類
腸内の環境（腸内細菌フローラのバランス）を改善
オリゴ糖類
腸内の善玉菌であるビフィズス菌の増殖を促進
食物繊維
腸を刺激することにより排便を促進
リピーター率63%！！
食物繊維の豊富なサイリウムの種皮を使用。
“コレステロール”と“お腹の調子”が気になる方
には最適！！
これらの関与成分を含む食品は、
個別にその有効性や安全性が国によって審査され、
ヒトでの試験に関する科学的データも蓄積されている
ので、“お腹の調子が気になる方”は、
まずは、日常のバランスのとれた食生活を心がけ、
必要で応じて、上記関与成分を含む特定保健用食品を
食品ごとの“一日あたりの摂取目安量”を目安に
摂取すると良いと思います。
・・・・試しに！・・・
“お腹の調子を整える食品”という乳酸菌類を含んだ
特定保健用食品（飲料）を毎日飲むようにしたら・・
そもそも便秘症の方ではないのですが、
これが何と
さらに快適に“整った腸内環境の維持”という点でも
特定保健用食品の利用は有効な策ですね
参考になりましたら、こちらもお願いします。
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SEO対策:健康
SEO対策:便秘
特定保健用食品
健康は宝！特定保健用食品（トクホ）
まず、食品には3つの機能があります。
生命維持のための栄養機能（1次機能）
食事を楽しむという味覚・感覚機能（2次機能）
生体の生理機能の変調を修復する機能（3次機能）
特定保健用食品（トクホ）は、この第3の機能に
着目した食品であり、
『食生活において特定の
生命維持のための栄養機能（1次機能）
食事を楽しむという味覚・感覚機能（2次機能）
生体の生理機能の変調を修復する機能（3次機能）
特定保健用食品（トクホ）は、この第3の機能に
着目した食品であり、
『食生活において特定の