抗酸化力
抗酸化力：食品からスカベンジャー補給を！
前項では、『スカベンジャー（抗酸化物質）』
について記述しましたが、
今回は、活性酸素の害から体を守る働きを
するスカベンジャーの食品から補給方法を
記述します。
まず、抗酸化物質を含む身近な食品では、
柑橘類などの酸味の強い食品にはビタミンC、
緑茶には茶カテキン、赤ワイン、ウーロン茶には
ポリフェノールなどの抗酸化物質が多く
含まれています。
そして、その他には食品に持つ色素にも
様々な抗酸化物質が隠されています。
では、代表的な色素（カラーコード）と
抗酸化作用について挙げてみましょう。
＜色素（カラーコード）と抗酸化作用＞
� �アスタキサンチン（赤色）
エビ、サケ、カニ、タイなどの赤い魚介類
に含まれる抗酸化物質です。
自分自身が酸化することで、相手を安定に
させる働きをします。
ヘルシーワンのアイサポートは、
アスタキサンチン、ルテイン、β-カロテン
といった抗酸化物質を豊富に配合。
�◆�リコピン（赤色）
トマト、スイカに含まれる抗酸化物質です。
強い抗酸化作用があり、過酸化物質を減少
させたり、一重項酸素を消去したりします。
�� アントシアニン（赤紫色）
ブルーベリー、サツマイモ、ブラックベリー
などに含まれる抗酸化物質です。
活性酸素の発生を抑制する抗酸化作用を
持ちます。
ブルーベリーには抗酸化作用のある
アントシアニンが含まれています。
�ぁ�β-カロテン（橙色）
ニンジンやカボチャ、マンゴーなどに
含まれる抗酸化物質です。
過酸化物質の発生を防ぎ、
一重項酸素を消去したりします。
�ァ�β-クリプトキサンチン（黄橙色）
メロン、みかん、桃などに含まれる
抗酸化物質です。
一重項酸素を消去します。
�Α�セサミノール（黒色）
ゴマ（黒ゴマの方が多い）に含まれる
抗酸化物質です。
血液中の物質を処理する肝臓では、
その過程で多くの活性酸素が発生します。
ゴマは、その発生する活性酸素を除去
する作用があると報告されています。
サントリーのセサミンEプラス。
その他、色々な食品の中には抗酸化物質
がたくさん存在しますが、
抗酸化物質は、対象とする活性酸素が
決まっています。
したがって、抗酸化力を強化するためには、
様々な食品をまんべんなく摂ることが
ポイントでもあり大切です。
参考になりましたら、こちらもお願いします。
↓ ↓ ↓ ↓
について記述しましたが、
今回は、活性酸素の害から体を守る働きを
するスカベンジャーの食品から補給方法を
記述します。
まず、抗酸化物質を含む身近な食品では、
柑橘類などの酸味の強い食品にはビタミンC、
緑茶には茶カテキン、赤ワイン、ウーロン茶には
ポリフェノールなどの抗酸化物質が多く
含まれています。
そして、その他には食品に持つ色素にも
様々な抗酸化物質が隠されています。
では、代表的な色素（カラーコード）と
抗酸化作用について挙げてみましょう。
＜色素（カラーコード）と抗酸化作用＞
� �アスタキサンチン（赤色）
エビ、サケ、カニ、タイなどの赤い魚介類
に含まれる抗酸化物質です。
自分自身が酸化することで、相手を安定に
させる働きをします。
ヘルシーワンのアイサポートは、
アスタキサンチン、ルテイン、β-カロテン
といった抗酸化物質を豊富に配合。
�◆�リコピン（赤色）
トマト、スイカに含まれる抗酸化物質です。
強い抗酸化作用があり、過酸化物質を減少
させたり、一重項酸素を消去したりします。
�� アントシアニン（赤紫色）
ブルーベリー、サツマイモ、ブラックベリー
などに含まれる抗酸化物質です。
活性酸素の発生を抑制する抗酸化作用を
持ちます。
ブルーベリーには抗酸化作用のある
アントシアニンが含まれています。
�ぁ�β-カロテン（橙色）
ニンジンやカボチャ、マンゴーなどに
含まれる抗酸化物質です。
過酸化物質の発生を防ぎ、
一重項酸素を消去したりします。
�ァ�β-クリプトキサンチン（黄橙色）
メロン、みかん、桃などに含まれる
抗酸化物質です。
一重項酸素を消去します。
�Α�セサミノール（黒色）
ゴマ（黒ゴマの方が多い）に含まれる
抗酸化物質です。
血液中の物質を処理する肝臓では、
その過程で多くの活性酸素が発生します。
ゴマは、その発生する活性酸素を除去
する作用があると報告されています。
サントリーのセサミンEプラス。
その他、色々な食品の中には抗酸化物質
がたくさん存在しますが、
抗酸化物質は、対象とする活性酸素が
決まっています。
したがって、抗酸化力を強化するためには、
様々な食品をまんべんなく摂ることが
ポイントでもあり大切です。
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